? ? ? ?食品安全作為民生工程，關系著千家萬戶的幸福和安康。金源鴻集團為此打造了食安智慧云平臺，涵蓋政策解讀、食品溯源、食材加工、食材存儲、智慧管控等模塊，以視覺呈現與交互體驗相結合的方式，讓消費者可以從田間地頭到透明餐桌全鏈條式地了解到企業管理模式以及產品核心競爭力。

（圖片來源：中國食品安全報遼寧站）

? ? ? ?金源鴻集團食安智慧云平臺包括智能信息中心、產品展示中心、食安體驗中心三大板塊。其中，智能信息中心主要通過展現集團在大數據分析、物聯網、區塊鏈等信息技術領域的實踐運用，現場實操演示集團自主研發的凈菜加工管理系統、智慧督導監控系統、車輛在途可視化管理系統、食安溯源管理系統等，為客戶全方位呈現一個集前沿信息技術、餐飲數字經濟、食安智慧管控等為一體的集團核心產業鏈。

? ? ? ?在營口金源鴻食品有限公司食安智慧云展廳，集團總部及營口分公司的產品生產進行詳盡展示，營口金源鴻深度研究與推廣凈菜配餐配送，生態農業、冷鏈物流等多業態服務與大數據相結合，實現配送在途可視化、食品溯源追蹤等數據時時共享等多項業務。

（圖片來源：中國食品安全報遼寧站）

? ? ? ?作為四川頭部優勢企業的成都金源鴻餐飲集團是營口金源鴻強大的技術支撐和實力保障。金源鴻餐飲集團通過校企合作，集團全面推廣“校園餐凈菜配送”模式。目前，已經通過“凈菜管理智慧云平臺”，將傳統餐飲與大數據相結合，實現了食材需求、生產管理、配送在途可視化監控、食品溯源追蹤等數據實時共享，已連續通過ISO22000、ISO9001等相關行業體系認證?！靶@餐凈菜配餐配送”模式的實施得到了教育部及相關省、市、縣領導充分認可，先后被央視、教育部官網、江西省教育頻道等宣傳報道。

? ? ? 而營口市金源鴻食品有限公司更是承接總部的運營模式，將凈菜配餐配送模式”廣泛推廣，開創營口團膳全新的配餐模式。結合供應鏈的前端優勢，在食材需求，生產管理，配送在途，做到可視化監控。為營口市中小學素質教育學校開餐做好專業后盾保證。

? ? ? ?未來營口市金源鴻食品有限公司始終秉承集團“食安為心”的核心價值觀，為更多合作單位提供安全衛生、營養美味、方便快捷的餐飲服務是堅持的服務宗旨。營口市金源鴻會將“校園餐凈菜配餐配送模式”在社會推廣應用，并發展自身產業的模式優勢，保障營口市各個中小學校園及各大單位用餐質量，共同守護學校師生“舌尖上的安全“，承擔在社會應盡的義務。